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Karamelisierter Kohl
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kartoffel-, Gemüsegerichte
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:05:18    Titel: Karamelisierter Kohl
Zutaten
  • 4 El. Zucker
  • 1 Tas. Weißwein
  • 1 El. Butter
  • Salz
  • etwas Ingwer
  • 500 g Weißkohl
Zubereitung

Zubereitung

Den Zucker in einer Pfanne zum Schmelzen bringen. Einen Schuß Weißwein dazugeben und verdampfen lassen. Die Butter und Gewürze und schließlich den in sehr feine Streifen geschnittenen Weißkohl dazugeben. Das Ganze andünsten lassen und eine Tasse Weißwein aufgießen und etwa 30 Minuten schmoren lassen.

*
Quelle: test 95/1 abgetippt: Klaus Becker
Fido 2:240/5240.6
Quelle:
**
Gepostet von Klaus Becker

Stichworte
Kohl , Gemüse , Vegetarisch , P1


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