Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:15 Titel: Grünkernküchle

Zutaten

250 g Grünkern, grob gemahlen
1/2 l Gemüsebrühe
1 Tl. Salz
1 Tl. Basilikum
1 grosse Zwiebel
1 Bd. Petersilie o. Schnittlauch
2 Eier
- Öl zum Braten

Zubereitung

Grünkernschrot in lauwarme Brühe geben, unter rühren aufkochen lassen.
Zugedeckt 10 Minuten ausquellen lassen. Danach das ganze erkalten lassen.
Zwiebeln andünsten, zusammen mit den Eiern, Salz, Basilikum und Petersilie zur Getreidemasse geben und gründlich vermengen.
Aus dem Teig Küchle formen und diese auf beiden Seiten knusprig braten

*: Quelle: Aus dem Kochtopf der Dorfhelferinnen; Erfasst von Josef Bihler am 11.11.95

Stichworte: Grünkern , Vegetarisch , P4