Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:12 Titel: Geschmorter Grünkohl

Zutaten

1 kg Grünkohl
100 g durchwachsenen Speck
50 g Schweineschmalz
2 Zwiebeln
250 ml (1/4l) Instant-Fleischbrühe
Salz
Pfeffer
1 El. Haferflocken

Zubereitung

Grünkohl putzen, gründlich waschen, mit kochendem Wasser überbrühen, abtropfen lassen, grob hacken oder durch den Fleischwolf (grobe Scheibe) drehen.
Speck in Würfel schneiden, im offenen Schnelltopf auslassen, Schweineschmalz hinzufügen, zerlassen. Zwiebeln abziehen, würfeln, in dem Fett glasig dünsten lassen. Den Grünkohl hinzufügen und Instant-Fleischbrühe hinzugiessen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Haferflocken unterrühren, den Schnelltopf schliessen, garen lassen.
Garzeit: etwa 20 Minuten. Im Super 3 (3. Kochstufe) 7-8 Minuten

*: Das Dr. Oetker Kochbuch, Bielefeld, 1982
**: From: Martin_Menke@p42.f24.n2494.z2.fido.sub.org; Date: Wed, 15 Jun 1994

Stichworte: Grünkohl , Kohl , Gemüsegerichte