Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:10 Titel: Gemüsepfanne mit Sprossenmix

Zutaten

200 g Natur-Reis
1 El. Butter
2 Zwiebeln; feingehackt
3 Knoblauchzehen; gepresst
1/2 l Gemüsebrühe
1/4 l Weisswein
400 g Brokkoli
150 g Champignons
1 El. Sojasauce
4 El. Sahne, süss
1 Tas. Linsen, Rettich und
Bockshornklee Sprossen

Zubereitung

Den Reis kochen und anschliessend in der Butter dünsten. Die Zwiebeln, Salz, Pfeffer und den Knoblauch hinzufügen und weiterdünsten. Die Gemüsebrühe und den Weisswein zugiessen und 20 Minuten köcheln lassen.
Den Brokkoli in Röschen zerteilen, die Champignons in Scheiben schneiden und beides 10 Minuten mit dünsten.
Anschliessend die Sojasauce und die Sahne vorsichtig einrühren und kurz vor dem Servieren die Sprossen unterheben.

**: Erfasst und geposted von Uwe Schultheiss

Stichworte: Gemüse , Fleischlos , P4