Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:05 Titel: Gefüllte Champignons III

Zutaten

12 grosse Champignons
100 g saure Sahne
100 g Blauschimmelkäse
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Butter zum Ausfetten
100 g Sahne
etwas feingehackte Petersilie

Zubereitung

Die Champignons putzen, kurz waschen und trocken tupfen. Die Stiele aus den Köpfen herausdrehen und zerkleinern. Die saure Sahne mit dem Käse und den Pilzstücken verrühren. Mit den Gewürzen abschmecken und in die Pilzköpfe füllen. Die Pilze in eine gefettete Auflaufform setzen, mit der Sahne übergiessen und im Backofen bei 220° etwa 20 Minuten. Vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen.

*: Quelle: Falken Verlag - Die feine Vollwertküche
**: Erfasst und gepostet von Karin Foerg (2:2480/3508.2); vom 02.06.1994

Stichworte: Pilze , Champignons