Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:02 Titel: Gebackener Kürbis

Zutaten Für ca. 4 Portionen

1 kg Kürbis
Salz
1/8 l saure Sahne
2 Eigelb
100 g Reibkäse
gehackter Schnittlauch
Salz
Pfeffer
2 Eiweiß
Semmelmehl
Öl zum Backen

Zubereitung

Kürbis vorbereiten, in gleichmäßig große Scheiben schneiden, leicht salzen, etwas ziehen lassen und abtrocknen. Sahne mit Eigelb, Käse, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren, die Kürbisscheiben damit auf einer Seite dick bestreichen, zusammensetzen, in verschlagenem Eiweiß und Semmelmehl wenden und in heißem Öl goldgelb backen.

**: Gepostet von: Gisela Langsch

Stichworte: Kürbis , Gemüse , P4