Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:04:59 Titel: Fenchel-Möhren-Sauce

Zutaten

1 Fenchel
1-2 Zwiebeln
2 Möhren
1 Knoblauchzehe
1 Becher süße Sahne
1 Becher saure Sahne
5 El. Rotwein
50-100 g Schafskäse
Oregano
Pfeffer
Salz
Muskat

Zubereitung

Fenchel, Zwiebel, Möhren, Knoblauch kleinschneiden und mit Oregano in Rotwein andünsten. Mit süßer und saurer Sahne, 1 Schluck Sherry und Käse aufkochen. Abschmecken.
Tips: Dazu passen Tortellini besonders gut!

*: Hardy und Marion
**: Das Olgastraßen-Kochbuch von Barbara Burr; Bitte geben Sie diese Rezepte immer nur als Gesamtheit weite; Anregungen bitte an burr@rus.uni-stuttgart.de

Stichworte: Olgastraße , Herd , Fenchel , Gemüsegerichte