Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:00:38 Titel: Gefüllte Eierrollen

Zutaten

5 Eier
Salz
Öl
250 g gehacktes Schweinefleisch
1/2 Tl. gehackter Ingwer
2 El. Sojasosse
2 El. trockener Sherry
1 Tl. gehackte Schalotten
Mehl

Zubereitung

Eier mit etwas Salz und 1 El. Wasser verschlagen. Aus der Masse vier Pfannkuchen in heissem Öl backen. Für die Füllung das Fleisch mit den Gewürzen, sehr fein gehackten Zwiebeln, 2 Tl. Mehl und einigen Tropfen Wasser mischen. Damit die Pfannkuchen bestreichen und zusammenrollen. Den oberen Rand mit etwas Mehl oder Ei verkleben und die Rollen in Öl ausbacken.

**: Gepostet von Ingrid Benerts

Stichworte: Asiatisch , Vorspeise , P4