Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:04:59 Titel: Felafel II

Zutaten

150 g Kichererbsen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Bund Petersilie
je 1 Tl. Kreuzkümmel und Koriander
je eine Prise Salz und Pfeffer
1/2 gestrichener Tl. Natron
Backfett
4 Pitahbrote (siehe Rezept)
verschiedene Salate

Zubereitung

Kichererbsen über Nacht einweichen, dann abgießen. Zwiebel und Knoblauch schälen, mit Kichererbsen, Natron, Petersilie und Gewürzen im Mixer pürieren. Walnussgrosse Bällchen formen, und im heissen Fett ausbacken. Pitahbrote halbieren, alles einschichten (wie beim Doener-Kebab).
4 Portionen haben etwa 1725 Kilojoule

**: Gepostet von Gregor Becker; Date: Sat, 10 Sep 1994

Stichworte: Felafel , Pitah , Brot