Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:04:50 Titel: Bohnen aus der Pfanne

Zutaten

700 g Grüne Bohnen
2 El. Öl
1 Rote Paprika
1 Gelbe Paprika
30 g Frischer Ingwer
1 El. Sesam, ungeschält
-Jodsalz
1 1/2 El. Sojasauce
1/2 Tl. Sambal Oelek

Zubereitung

Exotisch scharf: frischer Ingwer macht Bohnen zur Delikatesse 1. Bohnen fädeln, 1-2 mal schräg durchschneiden. Öl erhitzen.
Bohnen zugeben und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten braten.
2. Paprika würfeln. Ingwer fein würfeln. Zu den Bohnen geben.
Weitere 5 bis 10 Minuten braten. Sesam unterrühren. Mit Salz, Sojasauce und Sambal Oelek würzen.
Dazu schmeckt Basmati-Reis.

*: Quelle: Vital 7/94 Erfasst: Ulli Fetzer; 2:246/1401.62 17.08.94

Stichworte: Gemüse , Frisch , Bohne , P4