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Gebackene Gänseleberpastete (bessarabisch)
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Vorspeisen, Suppen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:00:37    Titel: Gebackene Gänseleberpastete (bessarabisch)
Zutaten
  • 5 Gänseleber
  • 2 Zwiebeln
  • 40 g Gänsefett
  • 1 Ei
  • 5 Speckstreifen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat

Zubereitung

Gänseleber überbrühen, Zwiebeln in Gänsefett dünsten und beides zusammen pürieren. Ei untermengen und gut würzen. Eine Backform mit den Speckscheiben auslegen, die Lebermasse einfüllen und im Backofen bei 200 °C backen, bis eine Kruste entsteht.

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Gepostet von Andrea Widmann
Date: Sun, 25 Jun 1995

Stichworte
Vorspeisen , P4


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