Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:04:40 Titel: Putenpfanne

Zutaten Für 4 Personen

500 g Putenschnitzel
1 El. Butterschmalz
2 Frühlingszwiebeln
100 g Champignons
1 Stange Porree
1 Gelbe Paprikaschote
2 Stangen Staudensellerie
1/8 l Fleischbrühe
Salz
Pfeffer
2-3 El Sojasauce

Zubereitung

Putenschnitzel in Streifen schneiden. Im heißen Butterschmalz anbraten, herausnehmen. Im Bratfett die geputzten, in Ringe geschnittenen Zwiebeln und die in Scheiben geschnittenen Champignons anbraten. Porree in Ringe, Paprikaschote nach dem Entkernen in Streifen, Staudensellerie in Scheiben schneiden. In die Pfanne geben und Fleischbrühe angießen. Zehn Minuten garen.
Putenfleisch zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen.
Dazu schmeckt Reis.

*: Quelle: BWZ 47/1994

Stichworte: Geflügelgerichte , Pute , Putenschnitzel , P4