Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:04:36 Titel: Paprikapfanne süsssauer

Zutaten

500 g Putenbrustschnitzel
1 Rote Paprikaschote
1 Grüne Paprikaschote
100 g Frühlingszwiebeln
1 Dose Ananas in Stücken; zu 230g
4 El. Ananassaft aus der
Fruchtdose
1 Scheibe Frischer Ingwer
1 Knoblauchzehe
4 El. Gemüsebrühe (Instant)
3 El. Sojasauce
2 El. Sesamöl
2 El. Weissweinessig
1 El. Honig
1 El. Speisestärke
1 El. Öl

Zubereitung

Putenschnitzel und Paprikaschoten in Streifen, Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden. Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. Ingwer und Knoblauch reiben. Den Ananassaft, Brühe, Sojasauce, Sesamöl, Essig mit Honig, Ingwer, Knoblauch und Speisestärke verrühren.
Fleisch in heissem Öl 2-3 Minuten braten, beiseite stellen. Paprika in die Pfanne geben und 3 Min. anbraten. Frühlingszwiebeln und Ananas dazugeben, die Sauce einrühren, 3 Min. kochen lassen.
- Quelle: Schöner essen 9/95 - Erfasst: H. Owald ++

Stichworte: Geflügel , Pute , Gemüse , Frisch , P4