Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:04:34 Titel: Kokoshuhn

Zutaten

4 Hähnchenkeulen
;Salz, Pfeffer
Curry
Ingwer
1 El. Öl
1 Tas. Hühnerbrühe
1 Zwiebel
1 El. Erdnussbutter
5 El. Kokosflocken
100 ml Sahne
4 Scheibe frische Ananas
3 El. Haselnüsse

Zubereitung

Keulen würzen, in Öl von allen Seiten gut anbraten, mit Brühe ablöschen. Zwiebelringe zugeben und zugedeckt garen.
Erdnussbutter, Kokosflocken und Sahne unterrühren, abschmecken. Keulen auf Ananasscheiben anrichten, mit Haselnüssen bestreuen und mit der Sosse begiessen.
Dazu: Reis und Salat

*: Quelle: -Nach Suedwest-Text/24.05.95; Erfasst: Ulli Fetzer

Stichworte: Geflügel , Hähnchen , Kokos , P4