Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:04:28 Titel: Hähnchen mit Broccoli

Zutaten

750 g. Hähnchenbrustfilet
1 Zwiebel
Currypulver
Ingwerpulver
Knoblauch, frisch
Haselnüsse, gemahlen
oder Mandeln
Sojasosse
1 Kopf Broccoli
Reis
gut zu "Reis"
Fajitagewürz

Zubereitung

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, am besten in Würfelform.
Dann würzen mit "Fajitagewürz". Einwirken lassen. Jetzt folgendes in den grossen Topf geben: Kleingeschnittene Zwiebel, Currypulver, Ingwerpulver, frischer Knoblauch oder Knoblauchpulver, gemahlene Haselnüsse oder auch Mandeln. Alles gut anbraten, dann Fleisch zugeben, gut schmoren lassen, bis Fleisch durch ist.(ca. 8-10 Minuten).
Jetzt Broccoli zugeben, mit Sojasauce überträufeln, dann vermischen und leicht köcheln lassen.(ca. 10 Minuten). Abschmecken.
Nun über Reis servieren.
P.S.: Anstelle von Hähnchenfleisch kann man auch Schweinelende verwenden.

**: From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng); Date: 30 Apr 1994 23:20:00 +0100

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