Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:04:09 Titel: Überbackene Pfifferlingsschnitzel

Zutaten

2 Schweineschnitzel
Worcestersosse
Pfeffer
Fett
Salz
200 g Pfifferlinge
(oder Stockschwämmchen oder Mischpilze)
1 kleine Zwiebel
1/2 Bund Petersilie
20 g Butter
2 Scheiben Emmentaler oder mittelalter Gouda

Zubereitung

Schnitzel mit Worcestersosse und Pfeffer würzen und im heissen Fett auf beiden Seiten ca. 7 Minuten braten. Währenddessen die Pilze mit der gehackten Zwiebel in der heissen Butter schmoren. Die Schnitzel auf eine feuerfeste Platte legen und salzen. Die Pilze auch salzen und pfeffern und mit der gehackten Petersilie mischen. Auf die Schnitzel verteilen und je 1 Scheibe Käse drauflegen. Im Grill oder im MW-Herd überbacken, bis der Käse zerläuft.

**: From: Betzelf@rferl.org (Franz Betzel); Subject: Dinner for two; Date: Wed, 19 Jan 1994 21:35:00 GMT

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