Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:04:07 Titel: Tacofüllung II

Zutaten

1-2 Avocado (sehr reif)
300g Putenfleisch
1 Becher Crème fraîche
Zitrone
Knoblauch
Geriebener Gouda (mittelalt)
Eisbergsalat
Tomaten-Chili-Sauce

Zubereitung

Die Avocado pürieren und mit Zitronensaft überträufeln. Jetzt frisch gepressten Knoblauch dazugeben, sowie Salz und Pfeffer.
Alles kräftig unterrühren. Das Putenfleisch in der Pfanne anbraten (kann auch unter Zugabe von Zwiebeln geschehen), derweil den Käse reiben und den Salat waschen und in kleine Stücke reissen, die in die Tacos passen. Die Tacos nun noch kurz aufbacken und anschliessend genüsslich mit den Zutaten füllen. Ich persönlich nehme zuerst das Fleisch, dann eine Schicht Avocadocreme um mit einer Lage Käse weiterzumachen. Auf den Käse kommt dann eine Portion Crème fraîche, die mit einigen Salatblättern abgedeckt wird. Und als krönender Abschluss kommt auf den Salat noch etwas von der Chili-Sauce.
Am besten isst man die Tacos in der Badewanne, erleichtert das Saubermachen unglaublich.

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Stichworte: ZER , Putenfleisch , Avocados , Tacos , Geflügel