Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:04:03 Titel: Schweineschnitzel auf Paprikagemüse

Zutaten

1 Paprikaschote, rot
1 Paprikaschote, gelb
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
4 Schweineschnitzel (a 150 g)
Pfeffer, weiss
2 El. Öl
10 g. Fett
1/4 l Milch
1 Pk. Kartoffelpüree (4 Portionen)
Salz
1 Schmelzkäseecke
2 El. Sahne
Paprika-Edelsüss

Zubereitung

Paprika in Streifen schneiden. Knoblauch und Zwiebel hacken.
Schnitzel mit Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schnitzel darin von jeder Seite ca. 3 Minuten braten.
Fett in einem Topf erhitzen und die Knoblauch- und Zwiebelwürfel darin andünsten. Mit 1/2 Liter Wasser ablöschen und aufkochen. Milch dazugiessen und das Kartoffelpüreepulver einrühren, kräftig durchschlagen. Würzen.
Käse und Sahne unter Rühren schmelzen, etwas Paprikapulver einrühren.
Schnitzel herausnehmen, mit Salz würzen, warm stellen.
Paprika im Bratfett unter Wenden dünsten, würzen. Auf einer Platte verteilen. Schnitzel darauf anrichten. Mit Petersilie garnieren. Püree und Sauce dazu reichen.
Info: Zubereitungsdauer ca. 40 Minuten Pro Portion ca. 2310 Joule/550 Kalorien

*: Quelle: Neue Revue 39/94
**: Gepostet von Joachim M. Meng; Date: 25 Sep 1994

Stichworte: Schwein , Hauptgericht , Einfach , P4