Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:04:00 Titel: Schweinefilet "Stroganoff"

Zutaten

600 g Schweinefilet
4 El. Öl
125 g Champignons
2 Zwiebeln
1/8 l Weisswein
1/8 l Sahne
1-2 Tl. Bratensoße (instant)
1 El. Senf
Schnittlauch

Zubereitung

Fleisch in Streifen schneiden und in heissem Öl scharf anbraten, pfeffern und salzen, in einem Sieb abtropfen lassen. Champignonscheiben und Zwiebelwürfel anbraten, mit Wein und Sahne ablöschen und mit 1-2 Tl. Bratensosse binden. Mit Senf und Pfeffer abschmecken, Fleisch zugeben, erhitzen aber nicht mehr kochen. Mit Schnittlauch garnieren.
Nudel dazureichen.

**: From: Karin_Schmidt@p25.f440.n2456.z2.fido.sub.org; Date: Tue, 31 May 1994; Newsgroups: fido.ger.kochen

Stichworte: Fleischgerichte , Schweinefleisch , Fido