Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:03:57 Titel: Schwedische Fleischklöse

Zutaten

250 g Rinderhack
1 El. Paniermehl
1 Eigelb
2-3 El. Sahne
Salz
Pfeffer
Muskat
geh. Petersilie
1 Beutel getrocknete Steinpilze
1 Zwiebel
2 El. Butter
1 Pck. Bratensosse

Zubereitung

Hackfleisch mit Paniermehl, Eigelb, Sahne, Gewürzen und der Petersilie zu einem glatten Teig verarbeiten und Klösse daraus formen.
Die Pilze in 1/8 l Wasser 10 Minuten ziehen lassen. Zwiebel fein würfeln, Klösse in heissem Fett braten lassen und herausnehmen.
Zwiebel dünsten und Pilze mit der Flüssigkeit und Soßenpulver zugeben.
Aufkochen und über die Klösse geben. Spätzle oder Bandnudeln und Salat dazureichen.

**: From: Karin_Schmidt@p25.f440.n2456.z2.fido.sub.org; Date: Tue, 31 May 1994; Newsgroups: fido.ger.kochen

Stichworte: Fleischgerichte , Hackfleischgerichte , Rindfleisch , Fido