Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:00:31 Titel: Eiersuppe mit Mu-err Pilzen

Zutaten

2 Eier
25 g in Wasser eingeweichte Mu-err Pilze
50 g Chinakohl, am besten das Innere
3 g Salz
2 El. Öl
500 ml klare Brühe
evtl. 1 g Glutamat

Zubereitung

Die Eier verquirlen.
Die Pilze und den Kohl waschen und in Scheiben schneiden.
Das Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Die Eier hineingießen, braten und danach zerkleinern.
Die klare Brühe, Salz, Pilze und den Kohl dazugeben und alles kurz aufkochen.
Am Ende einer Mahlzeit servieren.

**: From: BARBARA_FURTHMUELLER@PARABOL.nbg.sub.org; Date: Sat, 08 Jan 1994 19:20:00 +0100; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: Pilze , Mu-err , Suppen , Wok