Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:03:55 Titel: Schinkensülze mit Avocado

Zutaten

1/2 l Instant-Brühe
1 Zitrone
Salz
Einige Spritzer Tabasco
Zucker
6 Blatt weisse Gelatine
250 g Gek. Schinken im Stück
2 kleine Avocados
1 Bd. Schnittlauch

Zubereitung

Brühe mit Zitronensaft, Salz, Tabasco und Zucker sehr kräftig abschmecken. Eingeweichte, ausgedrückte Gelatine in etwas heisser Brühe auflösen und unter die restliche Brühe rühren.
In vier Förmchen einen Spiegel giessen, fest werden lassen.
Schinkenwürfel, Avocadospalten, Schnittlauch darauf verteilen, mit restlicher Flüssigkeit begiessen, über Nacht im Kühlschrank erstarren lassen.
~ Pro Port. 340 kcal/1423 kJ - Quelle: ARD/ZDF-Videotext 31.03.1994 (UF)

Stichworte: Buffet , Kalt , Früchte , P4