Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:03:55 Titel: Schinken gegrillt

Zutaten Zutaten

4 Scheibe Gekochter Schinken,
- à 125 g

Fuer Die Beize

1/2 Zitrone; Saft davon
1 El. Orangensaft
2 El. Weisswein
1 Tl. Senf
1 Prise Tabascosauce
Butter oder Margarine;
- zum Einfetten

Zubereitung

Schinkenscheiben nebeneinander auf eine Platte legen.
Für die Beize Zitronen- und Orangensaft, Wein, Senf und Tabascosauce in einer Schüssel verrühren. Über den Schinken giessen und 30 min. ziehen lassen.
Grill vorheizen. Grillrost mit Butter oder Margarine einfetten. Die gut abgetropften Schinkenscheiben drauflegen und von jeder Seite 4 Min. grillen. Auf vorgewärmten Tellern sofort servieren.
Etwa 305 Kal. je Person Mit gemischtem Salat und Pommes Frites oder Kartoffelsalat als Mittag ~ oder Abendessen.

*: Quelle: Ursprung: Menue Das grosse moderne; Kochlexikon Band 9 Josef Wolf; @ 2:246/1810.10; Quelle:
**: Gepostet von Josef Wolf; Date: Wed, 21 Dec 1994

Stichworte: Schinken , P4