Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:03:54 Titel: Scharfe Schweinenackensteaks

Zutaten Für 3 Portionen

3 Schweinenackensteaks (à 150 g)
Salz
2 zerdr. Knoblauchzehen
1 Dose Ananas (145 g Einwaage)
1 El. milder Curry
2 Msp. Sambal Oelek,
100 g Schlagsahne
Ingwerpulver
gemahl. Koriander
2 El. Öl
2 Lauchzwiebeln

Zubereitung

Die Schweinenackensteaks salzen, mit den zerdrückten Knoblauchzehen bestreichen. Die Ananas mit Saft pürieren. Curry, Sambal Oelek und Sahne dazugeben, mit Salz, Ingwerpulver und gemahlenem Koriander würzen.
Steaks in Öl von beiden Seiten anbraten. Ananas-Soße zugeben, in der geschlossenen Pfanne 15 min. schmoren.
Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, über das Fleisch streuen.
(Pro Portion ca. 600 kcal/2550 kJ)

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