Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:03:52 Titel: Rouladenspiesse

Zutaten

4 Rouladen
8 Scheibe Speck
-Pfeffer
4 Scheibe Gouda
1 Tl. Senf
1 El. Petersilie
4 kleine Gewürzgurken
-Salz
2 El. Öl
1/8 l Fleischbrühe
1/8 l Rotwein
100 g Sahne

Zubereitung

Rouladen mit Speck und Gouda belegen, mit Pfeffer, Senf und Petersilie würzen, um die Gurken wickeln. In 2 cm breite Scheiben schneiden. Auf Spiesse stecken und in Öl braten. Mit Brühe ablöschen, 35 Min.
schmoren. Dabei nach und nach Wein zugeben. Spiesse herausnehmen, Fond einkochen, Sahne zugeben.

*: Quelle: Hessentext 26.09.94
**: Gepostet von Ulli Fetzer; Date: Mon, 26 Sep 1994

Stichworte: Fleisch , Rind , Roulade , P1