Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:00:31 Titel: Dill-Krabben-Suppe

Zutaten

1 Pk. Tiefkühlkrabben
2 mittl. Zwiebeln
30 g Butter
1/4 l Herber Weisswein
1 l Fleischbrühe
Paprika
1 Tl. Dill; feingehackt
1 Zitrone; Saft
1/4 l Süsse Sahne

Zubereitung

Butter im Topf erhitzen und gehackte Zwiebeln goldgelb dünsten.
Aufgetaute Krabben dazugeben und 5 Min. mitdünsten. Mit Wein ablöschen, Fleischbrühe auffüllen und erhitzen, vom Feuer nehmen und mit Paprika und Dill würzen. Mit Zitrone abschmecken, dann Sahne unterziehen.

*: Quelle: Hessentext - 9.06.94
**: Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62); vom 09.06.1994

Stichworte: Suppe , Creme , Krabben , P1