Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:00:30 Titel: Curry Fischsuppe II

Zutaten

500 g Seelachsfilet
1 El. Zitronensaft
1 Zwiebel
2 El. Butter
1 El. Mehl
2 Tl. Currypulver
3/4 l Hühnerbrühe; heiss
1 Spur Salz
1 Apfel
1 Banane
1 El. Schnittlauchröllchen

Zubereitung

Den Fisch würfeln, mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Zwiebel fein würfeln und in der Butter glasig braten. Das Mehl und den Curry einrühren, mit der Brühe ablöschen; 10 Minuten köcheln lassen.
Den Fisch salzen und in der Suppe 10 Minuten garen. Apfelraspel und Bananenscheiben in der Suppe erhitzen.
Den Schnittlauch darüberstreuen.

*: Quelle: GU Kochen köstlich wie noch nie; Fisch; erfasst von Ilka Spiess

Stichworte: Fisch , Suppe , P4