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Labskaus II
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Fleischgerichte
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:03:31    Titel: Labskaus II
Zutaten Für 4 Personen
  • 1 kg Kartoffeln
  • 500 g Rinderhack
  • 3 kleingehackte Zwiebeln
  • 500 g kleingehacktes Cornedbeef
  • Kartoffelbrei
  • Pfeffer
  • Muskat
  • etwas Brühe

Zubereitung

Kartoffeln schälen, in Salzwasser gar kochen, mit etwas Kochwasser zu Brei stampfen.
Rinderhack in Butter braten (das erspart das teure Pökelfleisch und schmeckt mindestens genausogut) Kleingehackte Zwiebeln zum Hack dazugeben und glasig dünsten.
Kleingehacktes Cornedbeef kurz mitschmoren lassen, den Kartoffelbrei dazugeben und alles gut durchmischen mit Pfeffer, Muskat und etwas Brühe abschmecken. Aufpassen, das das Ganze weder zu flüssig noch zu pappig wird.
Serviert wird dazu Spiegelei, Rote Beete und Gurken, aber bitte schön getrennt, sonst lässt der optische Eindruck zu wünschen übrig.

**
From: Martin.Pfeilsticker@arbi.informatik.uni-oldenburg.de
Date: Sun, 20 Feb 1994 16:26:40 GMT

Stichworte
Fleischgerichte , News


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