Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:03:15 Titel: Hackkuchen mit Schafskäse

Zutaten Für 12 Personen

3 Brötchen (vom Vortag)
2 Zwiebeln
1 kg gemischtes Hackfleisch
2 Eier
1 El. Kräuter der Provence
Salz
Pfeffer
Edelsüß-Paprika
1 große rote Paprikaschote
125 g Schafskäse
12 paprikagefüllte grüne Oliven
Fett für das Blech
Oregano zum Garnieren
2 El mittelscharfer Senf

Zubereitung

1. Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Zwiebeln fein würfeln. Hackfleisch mit ausgedrückten Brötchen, Zwiebeln, Eiern, Senf und Kräutern verkneten.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen. Hackteig auf einem gefetteten Backblech glattstreichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Gasherd: Stufe 3) 30-35 Minuten garen.
2. Paprika und Schafskäse in kleine Würfel schneiden. Oliven in dünne Scheiben schneiden. Alles vorsichtig mischen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit den Hackkuchen mit dem Paprika-Käse-Gemisch bestreuen. Mit Oreganeblättchen garnieren.
Pro Portion ca. 1840 Joule / 440 Kalorien

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde

*: Aus der Maxi

Stichworte: Party , P12 , Hackfleisch , Fleischgerichte