Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:00:26 Titel: Buttermilchsuppe

Zutaten

1 Becher 500 g Buttermilch
2 Becher a 175g Sahne-Dickmilch
Saft einer 1/2 Zitrone
1 kleiner Bund Petersilie
1 Bund Basilikum
weissen Pfeffer, Salz
2 El. Butter
2 Scheiben Pumpernickel

Zubereitung

Buttermilch mit Sahne-Dickmilch und Zitronensaft glattrühren. Kräuter waschen, trockenschleudern, die dicken Stengel entfernen und die Blättchen fein wiegen. Unter die Buttermilchmasse rühren, dann Suppe mit Pfeffer und Salz abschmecken. Butter erhitzen, Pumpernickelscheiben zerbröckeln und die Krumen darin anrösten. Buttermilchsuppe auf vier Teller verteilen, die Brotkrumen darüber streuen.

**: From: Krd@hot.zer.de; Date: Wed, 03 Feb 1993 21:50:00 CET; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER , Buttermilch , Milch , Suppen