Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:03:12 Titel: Grill-Schaschlik I

Zutaten

150 g Rinderfilet
150 g Schweinefilet
150 g Lammfleisch, mager
150 g Kalbsleber
75 g Speck, durchwachsen
1 Tomate
1 Zwiebel
60 g Grillbutter

Zubereitung

Rinder- und Schweinefilet, Lammfleisch und Kalbsleber in mundgerechte kleine Stücke schneiden. Den Speck in Scheibchen zerteilen. Die Tomate und die geschälte Zwiebel achteln.
Vorbereitete Zutaten wechselweise auf Holz- oder Metallspiesse stecken. Die Grillbutter in einer Grillpfanne erhitzen, die Spiesse hineingeben und bei mittlerer Hitze von allen Seiten bräunen lassen.
Dabei immer wieder mit der Grillbutter beträufeln. Die fertigen Schaschliks bei Bedarf leicht salzen. Dazu passt dann körniger Reis oder bunt gemischter Salat.
Getränke: kühles Bier

**: From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng); Date: 23 Apr 1994

Stichworte: Barbecue , Grillen , P4 , Fleischgerichte , News