Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:03:03 Titel: Fruchtige Roulade

Zutaten

250 g Dörrobst, gemischt
5 El. Aprikosengeist
1 grosse Schb. Schweinefleisch(500g)
-- dünn
1 Pk. Fixprodukt f. Rouladen
3 El. Sahne
2 El. Aprikosengeist
* eventuell *
40 g Mandelstifte

Zubereitung

250 g gemischtes Dörrobst kleinschneiden. Einige Stunden in 5 El.
Aprikosen geist einweichen und auf eine grosse dünne Scheibe Schweinefleisch (ca.500g) verteilen. Aufrollen und mit Rouladennadeln oder Küchengarn befestigen. 1 Beutel Fixprodukt für Rouladen in 3/8 l koch. Wasser einrühren. Fleisch dazugeben und bei schwacher Hitze in ca. 90 Min. im geschlossenen Topf garen. Dabei gelegentlich wenden. Evtl. Wasser nachgiessen. Dann herausnehmen und mit 3 El.
Sahne und 2 El. Aprikosengeist abschmecken. Nach Belieben 40 g Mandel stifte in die Füllung oder in die Sauce geben.
Beilagen: Reis und gemischter Blattsalat

**: Gepostet von Peter Mackert 2:246/8105.0; Date: Wed, 14 Sep 1994; Fleischerzeitschrift

Stichworte: Fleisch , Obst , P4