Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:03:02 Titel: Fondue Bourguignonne

Zutaten

800 g Filet; Rind- u./o. Schweine-
-- fleisch, in 2 cm grosse
-- Würfel geschnitten
1 l Öl

Beilagen

500 g Baguette; in Scheiben
8 Tomaten; geviertelt
1 Dose Cornichons
1 Dose Mixed Pickles
Oliven
Perlzwiebeln
Fonduesaucen

Zubereitung

Die Beilagen in kleine Schüsselchen, dass Fleisch auf einer Tafelservierplatte anrichten. Öl in dem Topf geben und zum Sieden bringen. Das Fleisch auf die Fonduegabeln stecken und im heissen Öl braten.
Andreas Uhder: Das ist ein Rezept von vielen, man kann eigentlich bei Fondue alles verwenden, was man mag. Wir machen das Fondue lieber mit Brühe, denn das ist gesünder für den Magen als das Öl.

*: Quelle: Gepostet von Andreas Uhder@2:241/530.93; 27.05.94 textlich angepasst

Stichworte: Fleisch , Fondue , P4