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Broatsobbe (Siegerländer Brotsuppe)
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Vorspeisen, Suppen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:00:25    Titel: Broatsobbe (Siegerländer Brotsuppe)
Zutaten
  • 250 g Getrocknetes Schwarzbrot
  • 1 l Fleischbrühe
  • 2 Eier
  • 250 ml Saure Sahne
  • 1 Bd. Schnittlauch
  • ;Salz

Zubereitung

Feingeschnittenes Schwarzbrot wird im Ofen etwas getrocknet.
Brotwürfel in einen Topf geben und Fleischbrühe angießen und 30 Minuten langsam kochen. Die Suppe durch ein Sieb streichen. Suppe nochmals erhitzen, aber nicht mehr kochen. Eier, Sahne und Salz verrühren. In die Suppe geben und vor dem Servieren mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.

*
Quelle: Gepostet von: H. Schmitt 12.01.1996

Stichworte
Suppe , Gebunden , Brot , P4


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