Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:02:46 Titel: Überbackenes Rotbarschfilet

Zutaten

300 g Pellkartoffeln; gekocht
1 Pk. Blattspinat; Tk-Ware, 300 g
400 g Rotbarschfilet
Weißweinessig
Jodsalz
Pfeffer
1 Pk. Tomatensosse mit Kräutern;*
100 g Pecorino; oder Parmesan
2 El. Semmelbrösel
1 El. Butter
Fett; für die Form

Zubereitung

Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Spinat auftauen.
Fischfilet mit Essig beträufeln und salzen. Eine Auflaufform fetten, den Boden mit Kartoffelscheiben belegen. Salzen und pfeffern. Den aufgetauten Spinat darübergeben. Rotbarschfilet auf den Spinat legen. Tomatensosse - eher mit weniger Wasser angerührt - über den Fisch verteilen. Geriebenen Käse mit Semmelbröseln mischen und über den Inhalt der Form verteilen. Die Butter in Flöckchen darauf geben. Im Ofen bei 200 °C etwa 30 Minuten goldgelb überbacken.
*: Im Original Knorr Tomato al Gusto.

*: Quelle: Spar Rezeptkarte 400 erfasst v. J.Weinkauf
**: Gepostet von Jörg Weinkauf; Date: Sat, 24 Dec 1994

Stichworte: Fisch , P2