Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:02:37 Titel: Rotbarsch-Auflauf mit Käsekruste

Zutaten Für 1 Portion

200 g Rotbarschfilet (TK oder frisch)
150 g Blattspinat (TK)
100 g Doppelrahm-Frischkäse
2 El. Weißwein
2 El. Sahne
1/2 Tl. Basilikum (gerebelt)
Salz
Pfeffer
1 kleine Knoblauchzehe
100 g gekochten Reis
1 Tl. Butter für die Form
30 g geriebenen mittelalten Gouda

Zubereitung

Fisch und Spinat antauen lassen. Den Frischkäse mit Weißwein und Sahne glattrühren und mit den Gewürzen einschließlich zerdrückter Knoblauchzehe pikant abschmecken. Kleine Auflaufform ausfetten. Reis, Spinat und Fisch einschichten. Jede Schicht salzen und pfeffern.
Käsesauce darüber gießen und mit Gouda bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 20 Minuten garen. Ca. 1071 kcal.

**: Gepostet von Frank Lamers; Date: 15 Nov 1994

Stichworte: Aufläufe , Fischgerichte , Rotbarsch , P1