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Räucherlachs mit Sahne-Meerrettich und Rösti-Ecken
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:02:36    Titel: Räucherlachs mit Sahne-Meerrettich und Rösti-Ecken
Zutaten
  • 1/4 l Sahne
  • 4 El. Sahnemeerrettich
  • Etwas Zitronensaft
  • Etwas Worcestershiresauce
  • Salz, Pfeffer
  • 4 Zitronenscheiben
  • 1 Beutel Rösti-Ecken (450 g)
  • 8 Scheibe Räucherlachs
  • Einige Salatblätter
  • Kaviar
  • 1 Bd. Dill

Zubereitung

Sahne steif schlagen, Sahnemeerrettich unterrühren, mit Zitronensaft, Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer würzen.
Rösti-Ecken nach Packungsanweisung zubereiten und mit den Räucherlachsscheiben auf Tellern anrichten. Zitronenscheiben mit Sahne verziert dazulegen und alles mit Salat, Kaviar und Dill garnieren.
Aus: Chris-Revü 12/93 02.12.1993

Stichworte
Fisch , P4


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