Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:02:36 Titel: Räucherlachs mit Rührei

Zutaten

6 Eier
100 g Räucherlachs
2 El. Rahm
Salz, frischer Pfeffer
4 Scheiben Vollkorn-Toastbrot

Zubereitung

Die 6 Eier verquirlen. 100 g in Streifen geschnittener Räucherlachs und 2 El. Rahm beifügen. Mit wenig Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen. In 2 El. Butter bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren stocken lassen. Inzwischen 4 Scheiben Vollkorn-Toastbrot im Toaster rösten und mit Butter bestreichen. Auf 4 Teller legen und das Rührei darüber verteilen.
Tip: Passt grossartig zu einem sonntäglichen Brunch.
Pro Person 1314 kJ (314 kcal.)

**: From: Peter_Mackert@f8105.n246.z2.schiele-ct.de; Date: Thu, 14 Apr 1994; Newsgroups: fido.ger.kochen

Stichworte: P4 , Fido , Brunch , Buffet , Schweiz