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Matjes mit Senfsahne
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:02:31    Titel: Matjes mit Senfsahne
Zutaten
  • 8 Matjesfilets
  • 1 Zwiebel
  • 2 Orangen
  • 2 El. scharfen Senf
  • 150 ml Sahne
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

Matjesfilets in Stücke und Zwiebel in Ringe schneiden.
Orangen heiss abwaschen, von der Schale hauchdünne Streifen abschälen und die Orangenspalten filetieren. Scharfen Senf unter die halbfest geschlagene Sahne ziehen. Salzen und pfeffern. Alles anrichten, mit den Orangenschalen garnieren und mit der Senfsauce servieren.

*
Quelle: Illustrierte Wochenzeitung (IWZ)
Nr. 8 vom 25. Februar 1995, Seite 12
**
Gepostet von Sabine Engelhardt
Date: 05 Mar 1995

Stichworte
Fisch , Matjes , P4


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