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Lengfisch-Spiess
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Fischgerichte
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:02:30    Titel: Lengfisch-Spiess
Zutaten
  • 125 g Lengfisch
  • 1 Zwiebel
  • Zitronensaft
  • Salz
  • 3 El. Reis
  • 1/2 Tl. Gemüsebrühe
  • 1 Grüne Paprika
  • 1 Tomate
  • 1 Tl. Öl
  • Cayennepfeffer
  • Petersilie

Zubereitung

Den Fisch in Würfel schneiden. 1/2 Zwiebel reiben mit Zitronensaft und Salz mischen, Fisch damit marinieren. Reis mit dreifacher Menge Wasser und der Gemüsebrühe aufkochen und 30 Minuten ausquellen lassen. Die zweite Hälfte der Zwiebel und die geviertelte Paprikaschote die letzten 15 Minuten mitgaren. Tomaten achteln und abwechselnd mit dem Fisch auf einen Spiess stecken. Rundum braten, mit Öl beträufeln. Den Spiess mit dem Reis und Gemüse auf einen Teller legen und alles mit Cayennepfeffer und Petersilie bestreuen.

**
Gepostet von Inge Hünken
Date: Sat, 22 Oct 1994

Stichworte
Fisch , P1


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