Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:02:27 Titel: Krabbencocktail mit Weintrauben

Zutaten

1 Kopf grüner Salat
250 g Weintrauben
125 g süsse Mandeln
600 g Shrimps o.ä.
400 g Creme fraîche (ersatzweise süsse und saure
Sahne zu gleichen Teilen)
2 El. Tomatenketchup
6 El. trockener Sherry
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Grünen Salat waschen,gut trocknen,die Gläser mit Salatblättern auslegen. Weintrauben waschen,halbieren, entkernen. Mandeln ungeschält halbieren. Trauben,Mandeln und Krabben mischen. Creme fraîche mit Ketchup,Sherry und einer Prise Zucker verrühren,mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salatsauce über Trauben,Mandeln und Krabben geben,vorsichtig mischen. In vorbereitete Gläser füllen.

**: Gepostet von Cornelia Keutgen; Date: Thu, 11 May 1995

Stichworte: P12 , Krabbe , Meeresfrucht