Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:02:27 Titel: Krabben-Bällchen, würzig

Zutaten

500 g Kartoffeln
500 g Krabben; grob gehackt
2 Grüne Chilies
-- fein gescheibelt
1 mittl. Zwiebel; fein gescheibelt
1 Tl. Chili Pulver
2 Eier; geschlagen
1/4 Tl. Salz
1 Tl. Monosodiumglutamat
-- nach Wunsch
1 Tas. Semmeln; gerieben
1 El. Öl; (1)
Öl; (2) zum Fritieren

Zubereitung

Kartoffeln kochen, anschliessend fein pürieren.
Öl (1) in der Pfanne erhitzen. Zwiebel u. Chilis darin bräunen. Chili Pulver zugeben. Anschliessend werden die Krabben, Salz u. Monosodium Glutamat für ca. 3 Min. mitgebraten.
Vom Feuer nehmen und die Kartoffeln beifügen, gut durchmischen. Kneten u.
kleine Bällchen formen. Ins geschlagene Ei tauchen, in den Semmeln wälzen und im vorgeheizten Fritierfett goldbraun ausbacken.
Heiss servieren.

*: Quelle: Gepostet von Rudolf Schnapka@2:2453/30.52; 01.08.1994 textlich angepasst

Stichworte: Krustentier , Salzwasser , Kartoffel , Asien , P4