Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:02:21 Titel: Geschmorte Tintenfische

Zutaten

500 g Tintenfische küchenfertig
- 1 Paket Tk-Kost
1 grosse Fleischtomate
2 Knoblauchzehen
1 Bd. Glatte Petersilie
4 El. Olivenöl extra virgine
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1/8 l Weisswein

Zubereitung

Zubereitung: Tintenfische auftauen lassen, dann in Ringe schneiden. Tomate überbrühen und Haut abziehen, dann in Stücke schneiden. Knoblauchzehen schälen und hacken. Öl erhitzen. Tintenfischringe unter Wenden darin etwa 2 Minuten anbraten. Salzen und pfeffern. Tomatenstücke, Knoblauch und die Hälfte der Petersilie dazugeben. Wein angiessen und 5 Minuten offen schmoren lassen. Mit dem Rest der gehackten Petersilie bestreuen.
Dazu frisches Baguette reichen.

Stichworte: Fisch , P3