Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:02:17 Titel: Garnelen in Gorgonzolasosse

Zutaten

500 g TK-Garnelen
Salz
Pfeffer
2 El. Mehl
100 g Butter
2 cl Brandy
Worcestersosse
175 g mittelscharfer Gorgonzola-Käse
1/4 l süsse Sahne
50 g geriebener Parmesankäse
2 El. Semmelbrösel
Liebstöckel

Zubereitung

Garnelen nach Vorschrift auftauen, salzen, pfeffern und in Mehl wenden. Butter erhitzen. Garnelen kurz darin anbraten.
Danach mit Brandy übergiessen und flambieren. Garnelen mit Worcestersosse würzen. Gorgonzola-Käse in Würfel schneiden, mit der Sahne zu den Garnelen geben. Käse schmelzen lassen.
Alles in eine feuerfeste Form füllen, mit Parmesankäse und Semmelbröseln bestreuen. Liebstöckel waschen, abtropfen lassen, auf den Garnelen verteilen. Alles im Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) überbacken, bis die Oberfläche goldbraun ist.

*: Quelle: Kalenderblatt vom 27.03.1986
**: Gepostet von Sabine Engelhardt; Date: Thu, 16 Mar 1995

Stichworte: Garnele , P4 , Meeresfrüchte , Käse