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Flußbarsch-Filets in Rosmarin-Butter
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:02:15    Titel: Flußbarsch-Filets in Rosmarin-Butter
Zutaten
  • ca. 500 gr. Flußbarsch-Filets
  • 100 gr. Butter
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 2 El. Weißweinessig

Zubereitung

gesalzene Filets von jeder Seite gut 3 min. in 20 gr. Butter braten (andere Filets entsprechend länger), herausnehmen und im Ofen warmhalten grob gehackten Rosmarin in der Butter andünsten, Essig zugeben und etwas reduzieren mit der restlichen Butter aufmontieren, salzen und zu den Filets geben

Stichworte
Flußbarsch , Rosmarin


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