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Aubergine in Joghurt
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Vorspeisen, Suppen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:00:21    Titel: Aubergine in Joghurt
Zutaten
  • 3 Auberginen; nach Belieben
  • -- etwas mehr
  • 500 g Joghurt natur; oder
  • -- Türk. Oemuer
  • Öl; zum Anbraten
  • 1/2 Zehe Knoblauch
  • 1 1/2 Tl. Getrocknete Minze
  • 1 Tl. ;Salz

Zubereitung

Die Auberginen in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden, in Öl anbraten bis sie Farbe bekommen, nicht zu weich werden lassen.
Aus der Pfanne nehmen und in einem Sieb oder auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Mit dem Joghurt und den Gewürzen mischen, Knoblauch hineinpressen und gut gekühlt servieren.

*
Quelle: Nach Nordtext 12.03.95 Erfasst: Ulli Fetzer
**
Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Sun, 26 Mar 1995

Stichworte
Vorspeise , Kalt , Aubergine , Joghurt , Türkei , P4


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