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Steckruebeneintopf II
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Eintöpfe, Aufläufe
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:02:07    Titel: Steckruebeneintopf II
Zutaten
  • 1 kg Steckrüben
  • 3/4 l Wasser
  • 500 g Schweinerippchen
  • 750 g Kartoffeln
  • Salz
  • etwas Muskat
  • 5 El. Sahne oder Milch

Zubereitung

Die Rippchen werden mit kochendem Wasser aufgesetzt und eine Std. langsam gekocht. Danach werden die Gewürze und die würfelig geschnittenen (nicht zu gross, sonst gibt's Probleme mit dem gleichmässigem Garwerden!) Steckrüben dazugegeben. Zur gleichen Zeit werden die Kartoffeln getrennt dazu gekocht. Wenn sie gar sind, giesst man sie ab und gibt sie zum Gemüse, stampft alles gut durch und gibt die Sahne darüber.
Das Fleisch wird im Eintopf serviert.
Abwandlung: Man kann statt der Schweinerippchen auch Rindfleisch (evtl. Hohe Rippe mit Markknochen) nehmen.

*
Quelle: Das Kochbuch aus Ostfriesland
**
Gepostet von Stephan Feldmann
Date: Tue, 14 Feb 1995

Stichworte
Eintopf , Rüben


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