Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:02:05 Titel: Quarkauflauf mit Apfelkompott

Zutaten ZUTATEN

200 g Äpfel
1/4 l ; Wasser
Flüssiger Süssstoff
1 Zitrone
1/2 Stange Zimt
200 g Magerquark
1/8 l Milch
2 Eigelb
25 g Mondamin
1 Msp. Backpulver
2 Eiweiss
Etwas Zucker

ZUBEREITUNG

Zubereitung

Die Äpfel schälen, entkernen, in Schnitze schneiden. Das Wasser mit flüssigem Süssstoff süssen, Saft einer 1/2 Zitrone und Zimt zugeben, aufkochen. Apfelschnitze hineingeben und kernig weich dämpfen, abkühlen lassen. Den Quark mit dem restlichen Zitronensaft verrühren, die Milch und die Eigelb einrühren, mit flüssigem Süssstoff nach persönlichem Geschmack süssen, Mondamin und Backpulver einrühren. Das Eiweiss aufschlagen, vorsichtig unter die Quarkmasse geben.
Eine feuerfeste Schale ausbuttern, auszuckern, die Quarkmasse einfüllen und im heissen Backofen bei ca. 220°C rund 20 Minuten ausbacken.
Sofort servieren und dazu Apfelkompott reichen.

*: Quelle: Ursprung: "Leicht und gesund"; Sigloch Edition Künzelsau Ins MM-Format gebracht:; Josef Wolf @ 2:246/1810.10
**: Gepostet von Josef Wolf; Date: Thu, 08 Dec 1994

Stichworte: Auflauf , Quark , P4