Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:02:03 Titel: Nudelauflauf mit Knoblauch-Joghurt

Zutaten

250 g Bandnudeln
Salz
1 grosse Zucchini
Fett für die Form
5 Eier
1/8 l Milch
Frisch gemahlener Pfeffer
Muskat
40 g Butter oder Margarine

Knoblauchjoghurt

1 Pk. Vollmilchjoghurt (500 g)
1 Knoblauchzehe

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen.
Zucchini abspülen, putzen und in Streifen schneiden.
Abgetropfte Nudeln und Zucchinistreifen mischen und in eine ofenfeste gefettete Form geben. Eier und Milch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen und über die Nudeln giessen. Fettflöckchen daraufsetzen. In den Backofen schieben und bei 225 °C/Gas Stufe 4 (Umluft 200 °C) 30-40 min überbacken. Joghurt bei geringer Hitze leicht erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch abschmecken. Zum Auflauf servieren.

Stichworte: Auflauf , Teigwaren , Gemüse , Saucen , P1