Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:02:02 Titel: Navajo-Maisgratin

Zutaten

2 Chilischoten
150 g Cheddar-Käse
-- Ersatz: Gouda oder Edamer
2 dl Milch
6 dl ;Wasser, evtl. anpassen
1/2 Tl. ;Salz
1 Tl. ;Zucker
200 g Maisgriess
2 Eier
1/2 Tl. Backpulver
50 g Butter
300 g Maiskörner; Dose
1 El. Öl

Zubereitung

Die Chilischoten in den 220 °C heissen Backofen geben und warten, bis die Schale dunkel wird und Blasen wirft. Herausnehmen, schälen, entkernen und kleinhacken. Den Käse in Flocken schneiden.
Die Milch mit Wasser, Salz und Zucker aufkochen, den Mais unter Rühren im Faden einlaufen lassen und gar köcheln.
Die Eier verquirlen und mit Backpulver, gehackten Chilischoten, Butter, abgetropften Maiskörnern und Käse unter den Maisbrei mischen.
Gratinform mit Öl einpinseln, Maismasse einfüllen und im auf 200 °C vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen.

*: Quelle: Orella, ?? erfasst von Rene Gagnaux
**: Gepostet von Rene Gagnaux; Date: Tue, 06 Dec 1994

Stichworte: Backen , Pikant , Mais , Vegetarisch , Amerika , P1